Filé de frango sem gordura:

1 filé de frango de 100g
tempero à gosto
cebola de cabeça picadinha (pedaços bem pequenos)
Cebolinha, salsinha

Modo de preparo

Tempere o filé de frango
Aqueça bem uma frigideira antiaderente
Coloque a cebola para dourar (deixe dourar bem)
Coloque os filé de frango (pode ser colocados mais de um)
Vire o filé para não agarrar (não use óleo ou azeite)
Vá "pingando" (pingando mesmo) água, aos poucos (mantenha a panela tampada)
Jogue por cima a cebolinha e a salsinha.

O filé ficará macio, dourado e sem nenhum óleo. Muito bom.

Opções:

1. Pode fazer também com o filé de carne vermelha

2. Se quiser à milaneza: Depois que o filé estiver pronto, passe na clara de ovo, na aveia em flocos ou pode usar pão italiano ralado (vai ficar um pouco mais calórico) e leve ao forno para dourar.

3. Se quiser à parmegiana: Coloque por cima do filé já empanado, uma fatia de muçarela light e leve ao forno. Depois de dourado, tire do forno e jogue por cima, molho vermelho. Faça um purê de batata com manteiga light, leite desnatado e sirva com uma salada verde.

Bom Apetite!