Salada de macarrão





Tipo de prato: Prato principal
Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Salada
Calorias: 261 por porção

Ingredientes:

. 500 g de fusilli integral
. 16 tomates-cereja cortados ao meio
. 4 fatias médias de queijo branco light cortadas em cubos
. 8 castanhas-do-pará cortadas em lascas
. 1 colher (sopa) de azeite
. Sal e manjericão fresco picado a gosto
. 2 colheres (sopa) de linhaça

Modo de preparo:

Numa panela, cozinhe o macarrão em água e sal até que ele fique al dente (macio, porém firme). Espere esfriar, transfira a massa para um refratário e acrescente o tomate-cereja, o queijo branco, a castanha-do-pará, o azeite, o sal e o manjericão. Polvilhe a linhaça e leve à geladeira antes de servir.

Fonte:  http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/salada-macarrao-639020.shtml

Salada de penne




Tipo de prato: Prato principal
Preparo: Zás-trás (até 15 minutos)
Rendimento: 3 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Salada
Calorias: 368 por porção

Ingredientes

. 1 copo de iogurte desnatado
. 1 colher (sopa) de suco de limão
. 2 colheres (sopa) de azeite
. Sal a gosto
. 300 g de penne cozido al dente
. 2 xícaras (chá) de agrião
. 1 peito pequeno de frango cozido e desfiado em lascas
. 8 vagens cozidas al dente e cortadas em pedaços
. 2 colheres (chá) de raspas de limão
. Parmesão em lascas a gosto

Modo de preparo

1. Prepare o molho: em uma tigela misture os ingredientes do molho e reserve.

2. Prepare a salada: em uma saladeira misture a massa com os ingredientes restantes, menos o parmesão.

3. Regue com o molho, mexa, polvilhe com o parmesão e sirva a seguir. Se quiser, deixe na geladeira 10 minutos antes de servir.

Dica: você pode substituir o frango por peito de peru. 

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-salada-penne-615856.shtml